Mesir Festivali kapsamında Ulupark’ta kurulan Gastronomi Panayırı’nda hazırlanan 2 tonluk enginarlı bahar pilavı, binlerce vatandaşa ikram edildi.
Manisa’da bu yıl 486’ncısı düzenlenen Uluslararası Manisa Mesir Macunu Festivali, gastronomi etkinlikleriyle de dikkat çekmeye devam ediyor. Festival kapsamında Ulupark’ta kurulan Gastronomi Panayırı’nda hazırlanan 2 tonluk enginarlı baharatlı bahar pilavı, vatandaşlardan yoğun ilgi gördü.
Geçtiğimiz yıl merhum Ferdi Zeyrek tarafından başlatılan bahar pilavı geleneği, bu yıl da Manisa Büyükşehir Belediye Başkanı Besim Dutlulu’nun öncülüğünde sürdürüldü. Etkinlikte şeflerle birlikte dev kazanın başına geçen Başkan Dutlulu, hazırlık sürecine bizzat katılarak vatandaşlarla bir araya geldi.
Festival kapsamında daha önce 5 bin kişilik tarhana çorbası ikram edilirken, bu kez dev kazanlar bahar pilavı için kaynadı. Dokuz Eylül Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Ana Bilim Dalı Başkanı Doç. Dr. Turgay Bucak’ın özel reçetesiyle hazırlanan pilavın yapımında yaklaşık 100 şef görev aldı. Gönüllü aşçılar, öğrenciler ve sivil toplum kuruluşlarının katkısıyla hazırlanan pilav, kısa sürede binlerce kişiye ulaştırıldı.
Etkinliğe katılan vatandaşlar, hem lezzetli ikramın tadını çıkardı hem de festival coşkusunu doyasıya yaşadı. Dev kazanlarda hazırlanan pilavın kısa sürede tükenmesi, organizasyona olan ilgiyi bir kez daha ortaya koydu.
Doç. Dr. Turgay Bucak, etkinliğin merhum Ferdi Zeyrek’in anısına düzenlendiğini belirterek, bu geleneği sürdürmenin kendileri için ayrı bir anlam taşıdığını ifade etti. Bucak, gönüllü katılımla gerçekleşen organizasyonun aynı zamanda güçlü bir dayanışma örneği olduğunu vurguladı.
Manisa Aşçılar Derneği üyeleri ve çeşitli sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla hazırlanan dev pilav, festivalin gastronomi ayağına önemli bir renk kattı. Etkinlik, hem lezzet hem de birlik ve beraberlik açısından katılımcılardan tam not aldı.
Yorumlar
Kalan Karakter: